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育儿奇葩说 婴儿奶粉中有消毒剂!

兰州网 时间:2020-02-13 13:20:43来源:东方焦点网

宝宝出生之后,因为牙齿和肠胃还未发育完好,所以只能吃奶。但是很多时候,妈妈们会因为各种原因而出现奶水不足的情况,此时就必须要添加配方奶粉来满足宝宝的日常所需。前些日子网上传出婴儿奶粉竟然含有消毒剂,那么这是真的吗?今天的《奇葩说》就带大家一探究竟。

说法由来:近日,有媒体曝光了九个大牌的婴幼儿奶粉的检测报告,而报告中的数据也非常惊人,因为其中发现有苯扎氯铵(BAC),也就是消毒剂成分。而且消毒剂的含量,已经逾越了德国健康辅助食品条例中的最高残留标准了。

很难以置信的传言,但是很不幸这是的。

自然环境中,存在着各种各样的细菌,这是无法避免的。所以除了能破坏食物的微生物,还有大肠杆菌O157、李斯特氏菌、沙门氏菌等致病细菌准备随时侵入日常饮食中。而乳制品因为其丰富,所以也是细菌最喜爱的食物,相应的杀菌就成为了食品企业的重要任务。

? 来自牧场

哪怕是环境、条件再好的牧场,都无法阻止奶牛身上出现细菌,所以牧场往往会对牛舍等区域进行杀菌消毒。而只要使用过消毒剂,就一定会有残留。

? 来自乳品加工厂

医院的无菌室都无法做到完全无菌,何况是食品加工长。所以说卫生条件再好,也不可避免奶粉在加工过程中有细菌侵入,所以必须要通过消毒剂等方式进行消毒。

TIP:现在的检测技术非常完善,所以只要在生产和加工过程中,使用过消毒剂,那么就一定可以检测出消毒剂残留或者消毒的副产物。

食品中使用消毒剂是比较常见的事情,其实中我们也经常接触各种消毒剂,因此奶粉中确实可以使用一些安全的性高的消毒剂。

生活中常见消毒剂

主要分为碱类、含氯化合物、碘与碘化物、过氧化物和季铵盐类化合物等等。各种消毒剂中,大家可能对季铵盐类化合物很陌生,但是生活中我们经常碰到。比如创可贴主要成分为苯扎氯铵(BAC),医院常用消毒剂主要成为是苯扎溴铵,而被世界广泛使用、安全可靠的二癸基二甲基氯化铵(DDAC)也是季铵盐类化合物。

消毒剂利大于弊

妈妈肯定不希望消毒剂,出现在宝宝的奶粉里面,但是这并不明智。因为这些残留大多控制在一个健康的水平,相较于微生物以及细菌,威胁小很多。所以说使用消毒剂消毒是利大于弊,事实上自来水的含氯消毒剂也是世界卫生组织的认可的。

BAC和DDAC是合法消毒剂

其实在我国,BAC和DDAC皆是合法食品用消毒剂成分。美国的FDA也同意DDAC可以间接用于食品消毒;而且他们还认可含2%BAC消毒剂,这类消毒剂可以用于给莴苣以及胡萝卜的加工;此外苯扎氯铵在用于地面、餐具等消毒时,也无需彻底清洗。

季铵盐类的消毒剂,对于人体的威胁比较小,而危害人体的证据大多是因为过度接触,或者是此类化合物浓度过高所致,所以它的剂量是关键。而在食品加工中,残留的消毒剂浓度非常低,所以奶粉中消毒剂基本不会影响宝宝健康。

大多数国家没有具体限定

其实世界大多数的的国家或者组织,对于奶粉中季铵盐类化合物含量没有一个具体标准,这是因为它对于健康的危险很小,还不足以为其花成本管理。荷兰的儿童调查显示,这些消毒剂残留化合物仅达到安全摄入量的7%,而法国的幼儿调查数据中显示,从奶粉中摄入的季铵盐只达到安全摄入量的4%。而德国联邦风险评估研究所也表示,送检的奶粉中出现的DDAC和BAC并不会威胁健康。

食品界未来将更加规范

对于食品界面而言,不仅要规范使用消毒剂,在残留以及消毒成果上取的平衡点,还要继续开发一些更加高效、安全的消毒剂,为食品安全添砖加瓦。

有消毒剂的奶粉更安全

其实从上文看出,奶粉中的消毒剂成分,并没有那么可怕,事实上他们非常重要,保证了宝宝饮食安全。如果还有疑问的妈妈,可以思考下面一个问题:一罐可能被细菌感染的奶粉,一罐有消毒剂但是不危害健康、不变质的奶粉,你选择哪一罐呢?

给宝宝买奶粉一定会非常仔细,从配方到生产日期等等。但是很多妈妈会忽略奶粉的保存,事实上不当的保存方式,会加快奶粉变质,让宝宝吃了腹泻。

袋装奶粉建议买回来之后,倒入干净的奶粉罐子中,这样可以延长存放时间。

每次取完奶粉要及时封存,避免阳光直射,也不要接触太多空气。

如果混合喂养,购买奶粉要适量,根据喂养量选择,避免买来一大罐吃得慢而变质。

别把保质期当做保存期限,开封之后会接触空气,微生物也会因此落入奶粉。

奶粉开封后,不要放入冰箱保存,避免内外温差导致受潮。建议密封,放于阴凉处。

(部分图片来自网络,视频来自优酷)


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